当店では各地の養蜂家の協力を得て、とれたてのハチミツをお届けしています
こちらのページの商品はすべてお電話またはFAXでご注文いただけます。ご注文受付時間:午前10時~12時/午後1時~3時電話番号:078-851-4080FAX:078-822-8383(ハニーハチミツハチミツ)
レンゲの花からとれた蜂蜜レンゲ蜂蜜は、日本を代表する蜜源植物です。上品な味と香りで、結晶も早く、日本では最も好まれている蜂蜜です。当店のレンゲ蜂蜜は、鹿児島県大隅半島、大分県国東半島で採蜜されたものです。
アカシアアカシアは明治初期、北アメリカからの外来種です。成長が早く根を張ることから、寒い地方の山麓や河川に砂防のため植林されました。戦後、当店近くの六甲山系にも植えられ、住吉川上流や屋上でも採蜜されています。純白に近い花から、やさしい風味と透明感のある蜂蜜が採れます。レンゲ畑が減った日本では貴重な蜜源植物といえるでしょう。
ハゼの花ハゼの木は秋には真っ赤に紅葉しますが、初夏には小さな花を咲かせ、見上げると木漏れ日に蜜が光っています。木にかぶれる方もありますが、蜂蜜は大丈夫です。口に入れるとすっきりした風味で後口に香りが残ります。紅茶にもお白湯にも合う蜂蜜です。ハゼの木は花の後、小さな実の皮をむくと中からろうが出てきて、和ろうそくの原料になり、昔から大切にされてきました。